Capacitación a personal de los Institutos de Fe y Alegría en transformación de lácteos en quesos y yogurt

Con la presencia del P. Rafael García, Director Nacional de Fe y Alegría Bolivia y el Responsable Nacional de Formación para el Trabajo, Carlos Ormachea,  se desarrolló en el Beni el curso de internacional de Transformación de lácteos para la producción de Quesos frescos, Quesos maduros y Yogurt, dictado por el Suizo Ing. Carlos Marbasch, Experto Senior de SWISSTCONTACT.

“La mayoría de los estudiantes que querían aprender, aprendieron y lógicamente algunos a los que les costó un poco más, siempre es así. Mi método no es hacerlo yo, sino que todos lo hagan al mismo tiempo. Los quince productos que hemos hecho en una semana, para la mayoría lo podrán replicar en sus casas sin problemas, claro que tal vez nos sean todos los productos…” indicó el Ing. Marbasch.

 “…yo sólo sabía hacer yogurt, entonces como dijeron transformación de los derivados de lácteo, me apunté para aprender más y luego enseñar a mis estudiantes. El curso me pareció buenísimo porque he aprendido muchas cosas que no sabía, tal vez uno busca por internet pero no es lo mismo, el curso fue  100% práctico...”. Alicia participantes de Tarija. 

“Estoy muy contento por conocer cosas nuevas y la me metodología fue super práctica, aspecto que ayudó mucho”.  Benjamín, participante de Sucre.

"Vine a aprender más de lo que inicialmente sabia, ahora tengo insumos para enseñar a mis estudiantes”. Ignacia participante del TIPNIS.

2/Agosto/2014  AP/Beni/Nota 241