Instituto Tecnológico Monteagudo nos sugiere tomar en cuenta un nuevo suplemento vitamínico

A través de un de innovador suplemento vitamínico que combina algarrobo, almendra y nistol un grupo de tres mujeres jóvenes de la carrera de Industria de Alimentos, del Instituto Tecnológico Superior Monteagudo (Departamento de Chuquisaca), participó en la décima segunda versión del Encuentro Plurinacional de Institutos de Formación Superior Técnica Tecnología.

Las participantes nos aseguraron que estos elementos tienen importantes poderes curativos que contribuyen a la reconstrucción de tejidos, brindan calorías y son antioxidantes.  Estos productos propios de la región guaraní de la zona del Chaco boliviano generalmente se extraen como parte de la producción tradicioanl de la zona.  En este contexto, las jóvenes profesionales, indican que desde su formación ellas pueden contribuir a rescatar estos productos de la región, pero también mejorar las condiciones de venta de estos frutos que contribuyen no solo al desarrollo de la región sino también a la salud de las personas.

Sobre el procesamiento de estos frutos que los someten a procesos de deshidratación a 60 grados por un lapso de siete horas para luego dejarlos descansar y homogeneizarlos en la última fase de molido.  Indican que es mejor no dejarlos que se deshidraten del todo para que no pierdan su valor nutricional.

La innovación presentada por estas profesionales desea contribuir a la nación guaraní puesto que, luego de este proceso de presentar el proyecto, ellas devolverán la información necesaria a la comunidad para que puedan analizar nuevos nichos de mercado desde la transformación de estos frutos.

El consumo de este suplemento vitamínico es recomendado para deportistas como para gente que tienen un alto desgaste de energías en el día, se lo puede ingerir en la mañana en un jugo con leche, frutas o agua y es suficiente con una dosis al día de una cucharada.  Indicaron que el producto es totalmente natural puesto que no tiene aditivos y ni conservantes.

Sobre el Instituto Tecnológico Superior Monteagudo nos mencionaron que tiene dos carreras técnicas en funcionamiento que son Agropecuaria e Industria de Alimentos; el régimen de estudios es semestralizado y anualizado y; los estudiantes egresados se titulan a nivel Técnico Superior. Para esta gestión 2019 su matrícula es de 58 estudiantes inscritos en los diferentes semestres de las carreras técnicas del Instituto; de los cuales 9 son hombres y 49 son mujeres. El plantel docente está conformado por 10 docentes quienes se destacan por su experiencia en formación técnica.

Jhery Rocío Quintana Medina y Margoth García Paniagua son las estudiantes que presentaron este proyecto con el asesoramiento de la docente Celia Vilte López. 

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El Instituto mencionado en esta nota es parte del sistema público de educación dependiente del Ministerio de Educación del Estado Plurinacional de Bolivia.